Dùng thìa nhỏ tạo hình luôn phần tai gấu nhé.
Chỉ còn vài ngày nữa thôi là tới Tết Thiếu Nhi rồi cũng là khi các bé bước vào những ngày nghỉ hè sôi động. Và đây chính là một công thức bánh siêu ngon – siêu dễ mà các bạn nhỏ chắc chắn sẽ thích mê đấy!
Không cần lò nướng, nguyên liệu đơn giản, các bé còn có thể tự làm cùng mẹ và tự tay vẽ trang trí cho từng chiếc bánh theo sở thích để có một bữa ăn nhẹ thật thơm ngon, hay làm thành những mẻ bánh xinh đem tặng bạn bè dịp hè nữa.
Bánh pancake là công thức được lấy cảm hứng từ cuốn “80 ngày vòng quanh Thế giới” của cô Phan Anh (Esheep) – là những chuyến phiêu lưu diệu kỳ khám phá văn hóa và ẩm thực trên khắp 5 châu. Đây là món bánh rất nổi tiếng với cách làm đơn giản, phần bạt bánh xốp mềm thơm nức. Tới nỗi, nhà hàng ở công viên Disneyland phục vụ hẳn cho thực khách món bánh pancake có hình chuột Mickey luôn.
Một điều thú vị nữa là, bánh pancake phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên khắp Thế giới, với vô vàn những phiên bản biến tấu sáng tạo. Có cả bánh pancake ngọt ăn cùng bơ, mật ong cho tới những phiên bản bánh mặn, thậm chí là bánh pancake cao cấp tiêu chuẩn 5 sao ăn kèm với tôm hùm, nấm Truffle (nấm cục) và trứng cá tầm siêu đắt đỏ.
Cùng cô Esheep tự tay làm những chiếc pancake gấu nâu xinh yêu với công thức truyền thống dễ làm “nhất quả đất” này nha!
NGUYÊN LIỆU
– 100g bột mì đa dụng
– 2 quả trứng gà
– 5g bột nở (baking powder)
– 40g đường
– 1 tsp tinh chất vanilla
– 1 Tbsp mật ong
– 100ml sữa tươi không đường
– 1 Tbsp dầu ăn
Trang trí:
– Chuối tiêu, chocolate đun chảy
– Ăn kèm quả mọng (phúc bồn tử, dâu tây, việt quất…)
– Ăn kèm syrup lá phong hoặc mật ong
Cách làm chi tiết mời bạn và các bé theo dõi trong từng ảnh.
Và nhớ ghé kênh Tích-tốc của chúng mình để bắt kịp xu hướng ẩm thực đang làm mưa làm gió mạng xã hội nha
Gia đình gấu nâu xin chào các bạn
Nhà gấu nâu có gấu bố – gấu mẹ – gấu con đều được làm theo công thức của cô Phan Anh (Esheep) ngon tuyệt!
Nhà gấu nâu có gấu bố – gấu mẹ – gấu con đều được làm theo công thức của cô Phan Anh (Esheep) ngon tuyệt!
Gấu nâu được các bạn nhỏ rất mê vì nhìn thì xinh xỉu, mà mùi thơm nức, xốp mềm ngon ơi là ngon.
Để tạo ra những chú gấu ngon đẹp kia, bạn cần các nguyên liệu sau nhé:
NGUYÊN LIỆU
– 100g bột mì đa dụng
– 2 quả trứng gà
– 5g bột nở (baking powder)
– 40g đường
– 1 tsp tinh chất vanilla
– 1 Tbsp mật ong
– 100ml sữa tươi không đường
– 1 Tbsp dầu ăn
NGUYÊN LIỆU
– 100g bột mì đa dụng
– 2 quả trứng gà
– 5g bột nở (baking powder)
– 40g đường
– 1 tsp tinh chất vanilla
– 1 Tbsp mật ong
– 100ml sữa tươi không đường
– 1 Tbsp dầu ăn
Trang trí:
– Chuối tiêu, chocolate đun chảy
– Ăn kèm quả mọng (phúc bồn tử, dâu tây, việt quất…)
– Ăn kèm syrup lá phong hoặc mật ong
Cách làm lại siêu siêu dễ nữa, tới mức các bé có thể tự tay làm với sự hướng dẫn của bố mẹ nhá.
Hay tự tay tạo hình thành đủ loại con vật cute như gấu, thỏ, khủng long, cá sấu… =)))
Đầu tiên là tách riêng lòng đỏ và lòng trứng gà ra 2 bát, các bạn lưu ý là bát đựng trứng hay các dụng cụ làm bánh phải khô ráo, sạch sẽ nhá
Đánh tan lòng đỏ trứng rồi khuấy đều cùng sữa tươi, mật ong và tinh chất vanilla này. Khuấy thật nhẹ nhàng để tránh bị nổi bọt, bột bánh khó tan đó.
Ở 1 diễn biến khác, trong khi các bé đang khuấy lòng đỏ thì các bố mẹ có thể hỗ trợ trộn đều bột mì và bột nở thế này.
Sau đấy thì trút hỗn hợp lòng đỏ trứng vào âu bột rồi trộn đều bằng phới lồng.
Đoạn này hơi khó, các bố mẹ làm cho bé nhá!
Lòng trắng trứng sẽ đánh ở tốc độ vừa cho tới khi sủi bọt thì thêm đường.
Lòng trắng trứng sẽ đánh ở tốc độ vừa cho tới khi sủi bọt thì thêm đường.
Và tiếp tục đánh đều, nhanh tay cho tới khi nổi chóp bông mềm.
Bồng bềnh như mây thế này là được nha.
Phần lòng trắng này chúng ta sẽ lấy ra ⅓ để đánh đều cùng hỗn hợp lòng đỏ ban nãy cho thật mịn mướt, không còn vón cục các hạt bột trong âu.
Tạm gọi đây là hỗn hợp A đi
Tạm gọi đây là hỗn hợp A đi
Hỗn hợp A này sẽ lại chia làm 2 phần và lần lượt trút từng lần vào âu lòng trắng trứng đánh bông còn lại và đảo thật nhẹ tay bằng phới dẹt.
Nếu các bạn hay làm bánh có thể biết luôn, đây là kĩ thuật FOLD, trộn bột nhẹ nhàng bằng cách đảo (hất) hỗn hợp và xoay phới từ dưới đáy âu lên trên, giúp cho bọt khí trong trứng không bị vỡ. Bánh khi nướng hay rán sẽ nở xốp, không bị chai cứng.
Tới đây chỉ cần xoa đều dầu ăn lên lòng chảo, chỉnh lửa cỡ vừa và rán bánh thôiii…
Múc 1 cốc bột nhỏ đổ vào chảo nha.
Mẹo của mình là đổ bột thấp tay ở giữa lòng chảo sẽ giúp bột định hình, tròn đều và “lên” màu đẹp.
Gấu không bị “phơi” nắng loang lổ hay ombre nâu vàng =)))
Dùng thìa nhỏ tạo hình luôn phần tai gấu nhé.
Đậy nắp chảo và rán mỗi mặt trong 2 phút là bánh sẽ chín đều.
Trong lúc chờ bánh thì mở 80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới ra xem còn món nào hay ho thú vị cho các bé cùng học và chơi trong mùa hè nữa không
Tadaaaa, bánh nở và xuất hiện các lỗ sủi tăm thế này là đã chín, lật bánh lại được rồi này
Bánh chín mình sẽ nguội hoàn toàn và trang trí cùng chuối tươi cắt khoanh để tạo hình cho gấu nhé.
Thêm các loại quả mọng cho đĩa bánh rực rỡ hơn.
Chuối sẽ được dùng làm phần mũi gấu
Và chocolate đun chảy sẽ làm “bút” để vẽ các phần mắt gấu nha
Bạn nào thích có thể viết luôn lên đĩa dòng Chị Admin xinh nhất trên đời cũng được =)))
Và chocolate đun chảy sẽ làm “bút” để vẽ các phần mắt gấu nha
Bạn nào thích có thể viết luôn lên đĩa dòng Chị Admin xinh nhất trên đời cũng được =)))
Xinh là xinh mê luônnn…
Mình làm gấu rồi, các bạn đặt tên nhá
Mình làm gấu rồi, các bạn đặt tên nhá
Các bạn có thể làm nhiều mẻ bánh gấu hoặc các con vật khác nữa, đóng gói thành từng chiếc nhỏ để các bé đem tặng bạn bè, hoặc thậm chí tổ chức… thi làm pancake luôn cho ló máu
Còn thưởng thức bữa xế thì rưới thêm syrup lá phong hoặc mật ong thế này này.
Chời ơiii cú tui cú tuii…
Cắt một miếng bánh mà mềm tan, bông xốp thơm nức luôn…
Cắt một miếng bánh mà mềm tan, bông xốp thơm nức luôn…
Mời bạn một đĩa bánh gấu nâu đẹp xinh.
Chào mùa hè thật sôi động nhé
Chào mùa hè thật sôi động nhé
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: