TONKATSU – món thịt chiên xù của Nhật dường như đã nổi tiếng và thân thuộc với cả thế giới bởi vừa ngon, giàu dinh dưỡng mà lại rất dễ chế biến.
Tuy nhiên, để chế biến được những lát thịt Tonkatsu mềm mại, mọng nước, thơm ngon với lớp vỏ bột giòn tan, cùng với nước xốt trứ danh đặc trưng của món này, thì không phải ai cũng biết làm. Nguyên liệu làm Tonkatsu chính là những lát thịt thăn thơm ngon – phần thịt mà nhiều người thường bỏ qua vì dễ bị cứng, bã, dai. Đừng “đổ oan” cho phần thịt thăn này nhé. Thịt thăn rất bổ dưỡng, tốt cho người già, trẻ em vì không chứa mỡ, giàu đạm. Chỉ là vì, bạn chưa tìm được loại thịt thăn ngon và đảm bảo để chế biến đúng độ “chín tới” thôi. Bí quyết đặc biệt của món thịt này chính là nguyên liệu. Thịt lợn phải là thịt lợn thăn thật tươi ngon thì khi chiên mới có độ ngọt và mùi thơm.
Mình đã chụp hình chi tiết từng bước cách làm, các nguyên liệu cần chuẩn bị rồi. Các bạn xem lần lượt từng hình trong facebook của mình dưới đây nhé, chúc các bạn thành công