CÁCH LÀM BÁNH MỲ “DÂN TỔ” TÁN ĐỔ TIM EM
Bánh mỳ “dân tổ” cực ngon cực dễ đây anh chị em ơi!!!
Ngon thế này, dễ thế này mà không làm là bạn lại không nể tôi =)))
Bật mí cho bạn nào chưa biết, thì bánh mỳ “dân tổ” là một phong cách ăn bánh mỳ đường phố rất độc đáo tại Hà Nội. Ở khu ngã 3 phố Cao Thắng & Trần Nhật Duật, có một xe bánh mỳ dạo mở bán cũng vào khung giờ độc đáo không kém là 3h sáng. Xe bánh này phục vụ nhu cầu ăn đêm của các cô bác lao động về khuya quanh đó, và cả đám đông thanh niên đi chơi bát phố. Từ đó, mọi người gọi vui xe bánh này là bánh mỳ “dân tổ”.
Kiểu bánh mỳ này khác các loại bánh mỳ thông thường ở chỗ, phần nhân thập cẩm sẽ có nhiều vị hơn, không gò bó khuôn mẫu mà có thể ngẫu hứng thêm bớt theo sở thích của bạn. Hay cách chuẩn bị nhân bánh cũng khác, thay vì từng nguyên liệu được xếp lớp bên trong lớp ruột bánh nóng hổi, thì bánh mỳ “dân tổ” lại được “xào xáo” nhân cùng nhau, tạo nên một tổng thể trông có vẻ lộn xộn, nhưng khi ăn lại khá hay ho, 1 lần thưởng thức là đủ vị ngậy – thơm – mặn – ngọt – cay.
Cùng mình khám phá xem bánh mỳ “dân tổ” sẽ tán đổ tim các bạn thế nào nhé
Nguyên liệu:
– 6 cái bánh mỳ
– 100g chả mỡ
– 1 cây lạp xưởng
– 2 cây xúc xích
– 100g pate/ thịt hộp spam
– 50g bò khô sợi
– 5 quả trứng gà
– ½ củ hành tây
– 1 Tbsp bơ lạt
– 1 Tbsp đường
– 1 Tbsp dầu điều
– Dưa chuột, rau mùi, tương ớt ăn kèm.
Cách làm siêu đơn giản, các bạn cùng xem trong ảnh nhé!
Hoặc bạn nào thích xem hướng dẫn nấu ăn phiên bản “dân tổ” quẹo lựa mượt mà thì ghé vizéo dưới comment
Và đừng quên khoe “style” bánh mỳ đặc trưng nơi bạn sống với admin nha
Bánh mỳ “dân tổ” cực ngon cực dễ đây anh chị em ơi!!!
Bật mí cho bạn nào chưa biết, thì bánh mỳ “dân tổ” là một phong cách ăn bánh mỳ đường phố rất độc đáo tại Hà Nội. Ở khu ngã 3 phố Cao Thắng & Trần Nhật Duật, có một xe bánh mỳ dạo mở bán cũng vào khung giờ độc đáo không kém là 3h sáng. Xe bánh này phục vụ nhu cầu ăn đêm của các cô bác lao động về khuya quanh đó, và cả đám đông thanh niên đi chơi bát phố. Từ đó, mọi người gọi vui xe bánh này là bánh mỳ “dân tổ”.
Bật mí cho bạn nào chưa biết, thì bánh mỳ “dân tổ” là một phong cách ăn bánh mỳ đường phố rất độc đáo tại Hà Nội. Ở khu ngã 3 phố Cao Thắng & Trần Nhật Duật, có một xe bánh mỳ dạo mở bán cũng vào khung giờ độc đáo không kém là 3h sáng. Xe bánh này phục vụ nhu cầu ăn đêm của các cô bác lao động về khuya quanh đó, và cả đám đông thanh niên đi chơi bát phố. Từ đó, mọi người gọi vui xe bánh này là bánh mỳ “dân tổ”.
Ở xe bánh mỳ “dân tổ”, các bạn có thể ngồi tại chỗ, vừa ăn vừa uống trà đá/ trà chanh mát lịm, hoặc có thể mua về như thế này
Có ai muốn trải nghiệm hương vị xe bánh mỳ độc đáo lúc 3h sáng này cùng admin không?
Có ai muốn trải nghiệm hương vị xe bánh mỳ độc đáo lúc 3h sáng này cùng admin không?
Nguyên liệu “vetula” – vét tủ lạnh nè
– 6 cái bánh mỳ
– 100g chả mỡ
– 1 cây lạp xưởng
– 2 cây xúc xích
– 100g pate/ thịt hộp spam
– 50g bò khô sợi
– 5 quả trứng gà
– ½ củ hành tây
– 1 Tbsp bơ lạt
– 1 Tbsp đường
– 1 Tbsp dầu điều
– Dưa chuột, rau mùi, tương ớt ăn kèm.
– 6 cái bánh mỳ
– 100g chả mỡ
– 1 cây lạp xưởng
– 2 cây xúc xích
– 100g pate/ thịt hộp spam
– 50g bò khô sợi
– 5 quả trứng gà
– ½ củ hành tây
– 1 Tbsp bơ lạt
– 1 Tbsp đường
– 1 Tbsp dầu điều
– Dưa chuột, rau mùi, tương ớt ăn kèm.
Kiểu bánh mỳ này khác các loại bánh mỳ thông thường ở chỗ, phần nhân thập cẩm sẽ có nhiều vị hơn, không gò bó khuôn mẫu mà có thể ngẫu hứng thêm bớt theo sở thích của bạn, nhà có gì dùng nấy.
Vừa dễ làm mà hương vị lại khá hay ho!
Vừa dễ làm mà hương vị lại khá hay ho!
Cách chuẩn bị nhân bánh cũng khác, thay vì từng nguyên liệu được xếp lớp bên trong lớp ruột bánh nóng hổi, thì bánh mỳ “dân tổ” lại được “xào xáo” nhân cùng nhau, tạo nên một tổng thể trông có vẻ lộn xộn, nhưng khi ăn lại khá hay ho, 1 lần thưởng thức là đủ vị ngậy – thơm – mặn – ngọt – cay.
Đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu trước nhé!
Chả mỡ mình sẽ thái cọng thế này nha!
Chả mỡ mình sẽ thái cọng thế này nha!
Xúc xích và lạp xưởng sẽ cắt khoanh chéo nè.
Vèo phát là xong rồi!
Tương tự, hành tây mình cũng cắt múi cau mỏng để khi xào hành ngọt, thơm hơn.
Nếu dùng thịt hộp spam/ pate khối loại cứng chắc thì bạn nên cắt hạt lựu như mình. Còn nếu dùng pate nóng sốt, mềm ngậy thì cứ để nguyên nha
Nếu dùng thịt hộp spam/ pate khối loại cứng chắc thì bạn nên cắt hạt lựu như mình. Còn nếu dùng pate nóng sốt, mềm ngậy thì cứ để nguyên nha
Đun nóng bơ rồi trút hành tây vào xào trước cho ngọt, tạo màu xém caramel đẹp mắt đã này.
Khi hành đã mềm, xém thơm thì cho spam/ pate vào xào trước cho mềm.
Lần lượt thêm xúc xích và lạp xưởng vào xào cho săn, ra bớt mỡ để nhân thấm mềm.
Tiếp tục thêm chả mỡ và bò khô sợi.
Nêm dầu điều, đường để tạo màu đẹp và cân bằng vị do trong các nguyên liệu đã có sẵn vị mặn, phần nhân hơi ngọt một chút sẽ nịnh miệng hơn đó
Nguyên tắc của bánh mỳ “dân tổ” chính là phong cách xào nhân độc lạ, xào xào đảo đảo mượt mà như dân tổ =))))
Cuối cùng, thêm trứng gà vào nha!
Tiếp tục đảo nhanh cho trứng chín, trứng sẽ giúp kết dính nhân và giúp phần nhân bánh mềm ẩm hơn.
Bước này các bạn có thể tắt bếp luôn và đảo trứng khi chảo còn nóng, tránh xào quá lâu trứng sẽ khiến nhân khô, rời rạc.
Bước này các bạn có thể tắt bếp luôn và đảo trứng khi chảo còn nóng, tránh xào quá lâu trứng sẽ khiến nhân khô, rời rạc.
Ban đầu, mình khá e dè vì kiểu nhân thập cẩm này, nó khác hoàn hoàn so với các loại bánh mỳ thập cẩm mình đã từng ăn trước đó
Cũng thử bắt chước anh bán bánh mỳ, xếp dưa chuột vào rồi xúc đầy nhân bánh nè.
Thêm rau mùi, thề chứ bánh mỳ đường phố có rau mùi nó nâng tầm hương vị hẳn luôn các bạn ạ!
Tèn ten, banh mỳ “dân tổ” tán đổ tim bạn xem kênh đâyyy!!!
Hóa ra bánh mỳ “dân tổ” này cũng ngon đáo để, bảo sao anh em xếp hàng dài tít tắp.
.
.
.
.
.
Hay tại mình nấu nướng ngon nhỉ =)))
Hóa ra bánh mỳ “dân tổ” này cũng ngon đáo để, bảo sao anh em xếp hàng dài tít tắp.
.
.
.
.
.
Hay tại mình nấu nướng ngon nhỉ =)))
Bánh mỳ “dân tổ” nhất định không thể thiếu tương ớt mộc nhà làm, cay nồng thơm phức, rồi thêm 1 cốc trà đá hoặc trà chanh/ quất mát lịm nhé các bạn ơi!
Cùng làm và thưởng thức món bánh mỳ hay ho này nhé. Và đừng quên khoe “style” bánh mỳ đặc trưng nơi bạn sống với admin nha
Cùng làm và thưởng thức món bánh mỳ hay ho này nhé. Và đừng quên khoe “style” bánh mỳ đặc trưng nơi bạn sống với admin nha
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/1006351214193881?ref=embed_post