CÁCH LÀM THỊT ĐÔNG “NGỌC THẠCH” TRONG VEO ĐÓN TẾT

Nỗi niềm của những đồng chí sinh nhật mùng 1 Tết thì mình hiểu lắm, chả có hàng bánh kem nào mở, hết cả thổi nến luôn.

Chính vì thế, hôm nay Esheep Kitchen sẽ mang đến cho các Shark một giải pháp, cực nhanh cực dễ, chỉ 15 phút là xong một chiếc “bánh” để ước sinh nhật với cả nhà. Xong xuôi ngả ra ăn cơm nóng chấm mắm ớt với dưa muối cay cay là đúng bài luôn.

Bạn đoán được rồi đúng không?

Chính là THỊT ĐÔNG!!

Thịt đông là món ăn quen thuộc và ngon lành trong dịp Tết ở miền Bắc.

Trời rét căm mà có miếng thịt mềm mọng mát lạnh, nghe tưởng vô lý nhưng lại cực kỳ thuyết phục luôn. Khi ăn với cơm nóng, lớp thạch đông trong veo tan ra quyện với mùi thơm gạo mới, thêm hương vị đậm đà của chân giò thấm vị hạt tiêu, mắm ngon, cái giòn sừn sựt của tai lợn thì phải gọi là chuẩn không cần chỉnh.

Nấu thịt đông không hề khó như mọi người nghĩ, chỉ cần 15 phút với đúng 1 cái nồi áp suất nấu từ A-Z ngon ơ luôn! Nhưng không phải ai cũng biết mẹo nấu sao để có lớp đông trong suốt như ngọc thạch đâu nhé.

NGUYÊN LIỆU:

– 500g thịt chân giò

– 350g tai lợn

– 50g bì lợn

– 50g mộc nhĩ

– 50g nấm hương

– 5 củ hành khô tím

– 1 củ gừng

– 1 củ cà rốt

– 1 lít nước

– Dầu ăn

GIA VỊ ƯỚP

– ½ Tbsp muối tinh

– 4 Tbsp nước mắm ngon

– 1 Tbsp đường

– 1 Tbsp tiêu sọ đập dập

ĂN KÈM:

– Dưa chua

– Cơm nóng

– Mắm ớt

Cách làm mình sẽ chia sẻ chi tiết trong từng ảnh, bạn đừng bỏ qua nha!

Đừng quên gửi lời chúc mừng sinh nhật tới người anh sinh nhật ngày mùng 1 Tết của nhà tôi bằng cách còm-men tại Tích Tốc của tui nha các bác ơiii!!!