[MẸO HAY YÊU BẾP] x [CHUYỆN TÂM LINH TRONG BẾP]
Cách làm “viên hành tỏi ớt” tiện dụng mỗi lần xào nấu, tiết kiệm cả đống thời gian nấu nướng!
Bếp núc có nhiều chuyện tâm linh lạ lắm các bạn ạ. Nhiều khi nói thì không ai tin nhưng không đùa được đâu.
Hôm nay mình xin kể cho các bạn một chuyện quả báo nhãn tiền mà mình chứng kiến tận mắt luôn.
Ở khu nhà mình cũ.
Gần nhà mình có bác hàng xóm khá vui tính xởi lởi. Nhà bác ấy trồng một cây ớt rất to, không hiểu sao nó to lắm ý um tùm xanh tốt và quả thì siêu cay và ngon, cực thơm.
Hàng xóm thích lắm, thường sang xin. Trong đó có một ông nói thật tính cũng hơi hãm đi, nhưng lần nào xin bác ý cũng cho.
Xong ông kia được thể cứ xin mãi. Không hiểu sao, có bà hàng xóm lắm mồm buông lời khích đểu, bảo bác Ớt (mình tạm gọi) là trồng làm gì hầu thiên hạ, thóc đãi gà rừng các kiểu.
Thế là bác ớt định chặt bỏ cây ớt.
Chuyện đến tai bà bán nước đầu ngõ. Bà ấy có căn các bạn ạ. Bà ý tự nhiên tái mặt bảo: đừng có động vào cây ớt ấy. Không hay đâu. Có khi gặp quả báo đấy.
Nhưng vì có lần xích mích với ông hay xin ớt kia nên bác Ớt không nghe bà bán nước, nhất định chặt bỏ cây ớt. Ngay khi nó đang cực kì xanh tốt.
Chuyện không thể tin nổi các bạn ạ.
Quả báo đến ngay vào ngày hôm sau mới khủng khiếp chứ.
Ngày hôm sau, người trong khu mình thấy, chính mắt mình thấy luôn!!!
Thật khủng khiếp!
Sau bao nhiêu năm, giờ bác ấy đã phải đích thân ra chợ mua ớt!!!
Chuyện đến đây hết rồi.
Giờ mình xin hướng dẫn cách làm viên hành tỏi ớt nhé!
Cực dễ và đơn giản các bạn ơi! Hãy thận dụng các khay làm đá viên có nắp nhá! Hành tỏi ớt xay sẵn, trữ đông thành viên cực tiện dùng, mỗi lần xào nấu lấy ra 1 – 2 viên là đủ xào, nấu, làm hành tỏi phi, làm gỉ gì gi cũng tiện. Có thể làm viên tỏi, viên hành riêng, hoặc mix hành – tỏi; hành tỏi ớt.
Các viên này không cần rã đông trước khi nấu, cứ thả viên vào nồi chảo, dằm một phát nó tơi rời ra ngay nha! Mùi vị thơm ngon như mới bóc nhá! Không cần ngâm dầu ngâm dấm gì vì không phati món nào cũng cần dầu, dấm. Đôi lúc cần ướp thịt nướng chẳng hạn.
Có điều trữ đông thế nào để không “mùi um củ tỏi” cả cái ngăn đá và mỗi lần uống nước đá không bị mùi tỏi, vì bạn biết không, nguyên tắc thường thì khay đá có nắp là phải có thông hơi, hoặc không kien hoàn toàn vì thể tích nước sẽ nở ra khi đông đá? :))
Cần có mẹo tý nhé!
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết trong từng hình nha!
Các “viên hành tỏi” nhà mình. Tiết kiệm cực nhiều thơi gian cho mình mỗi khi nấu nướng.
Thường thì cuối tuần như hôm nay, mình sẽ làm luôn 1 mẻ 2 khay đá được khoảng 32 viên các loại, trữ vào các hộp kín thế này để ngăn đá, rất tiết kiệm chỗ trong tủ, lại cực tiện nhá! Mùi vị thì y hệt tỏi hành khô tươi nguyên lúc bạn mới bóc nha!
Thường thì cuối tuần như hôm nay, mình sẽ làm luôn 1 mẻ 2 khay đá được khoảng 32 viên các loại, trữ vào các hộp kín thế này để ngăn đá, rất tiết kiệm chỗ trong tủ, lại cực tiện nhá! Mùi vị thì y hệt tỏi hành khô tươi nguyên lúc bạn mới bóc nha!
Bóc sẵn hành, tỏi. Có thể nhờ người bán bóc sẵn. Này là hành tỏi mình mua của nhà một bạn trồng sạch sẽ không thuốc, rất thơm ngon (mỗi lần bóc phải đeo găng không cháy tay luôn :)) ) nên mỗi lần mua nhiều, trữ nhiều luôn, nên phải tự bóc.
Bóc xong rửa sạch phải đẻ thật khô hoàn toàn mới cho vào máy xay nhỏ nhé. Nếu có dính nước, khi làm viên nó bị dính chặt vào nhau, lúc dùng khó dằm lắm.
Cho vào các khay đá có nắp nha! Nén nhẹ nhẹ cho nó “khuôn”!
Tada! Làm 1 khay hành tỏi & 1 khau hành tỏi ớt lên ra vặt ớt vườn nhà luôn!
Ớt mình trồng cay dã cả man, mà mình làm gì hay ghen đâu cơ trứ!
Xay một mẻ với ớt nào!
Một khay cay, một khay không cay để dùng cho tiện nhé!
Rồi!! Giờ thì kể cả khay đá có nắp, nhưng vì khay đá không bao giờ kín nắp nên hãy cho tất vào một hộp THẬT KÍN tước khi để ngăn đá nếu bạn không muốn ngăn đá nàh bạn “mùi un củ tỏi” nhá!
Đóng chặt vào như đóng cửa trái tim lúc gặp lại nyc vậy!
Khoảng 3-4 tiếng giờ trái đất, hoặc tầm nào đó ở hành tinh của bạn khi mà các viên này bắt đầu đông cứng nhẹ lại thì gỡ ra, xếp vào các hộp kín, tiếp tục để ngăn đá nhá! Xong cứ thế mà dùng thoai!
Bonus món canh nấm tràm hải sản – phải dùng 2 viên này phi thơm trước khi nấu nhá!