MẸO PHA NƯỚC CHẤM ỐC & CÁCH LUỘC ỐC SẠCH TINH BÉO GIÒN
Không có nước chấm ốc kiểu này, ốc có cũng như không… Đôi khi lòng buồn đến nỗi, chỉ biết nương tựa vào bát nước chấm cay xè, chua cay mặn ngọt sóng sánh chấm đẫm mấy con ốc béo mẫm giòn sựt này đây.
Ngày Hà Nội trở gió, em xin kể lại bí kíp pha nước chấm ốc luộc kiểu Hà Nội của mẹ em. Mẹ em bảo, luộc ốc ngon mà không pha được nước chấm, thì có như không có mà thôi. Tiện đây mẹ em bảo luôn cách ngâm ốc nhả nhớt cực nhanh cứ sạch tinh ra béo mẫm.
Ừ thì thôi có gì đâu. Cuộc đời khi có khi không.
Những thứ từng nắm trong tay, tưởng mãi mãi nhưng phút như cát bụi lọt qua kẽ tay.
Chỉ còn lại đây nồi ốc luộc bỏng rãy nhể gai chanh gai bưởi thơm nức chấm nước chấm ốc best gia truyền của mẹ em.
Sau đây em xin được trình bày nhạc phẩm “Có như không có” qua bản cover diễm lệ thơm mùi nước chấm ốc.
Chi tiết mẹo nhỏ & cách làm tại đây:
Còn đâu thì ngắm ảnh thêm cho thấm.
Đừng tin ai 100%, đừng yêu ai hết lòng. Người hoàn toàn tin tưởng được, chỉ là mẹ vợ anh thôi.
Mẹ em bảo, luộc ốc ngon mà không pha được nước chấm, thì có như không có mà thôi.
Một ngày nào đó, anh sẽ giống như là em
Sẽ rất đói cho mà xem
Thật lòng nhiều lúc
Em nhớ đến bát nước chấm ốc của ngày xưa
Anh biết anh mất gì chưa?
Là bí kíp giã nhuyễn tỏi, gừng, ớt cùng đường để nước chấm sánh lại thơm nức.
Cho ốc vào nồi, thêm gừng sả lá chanh.
Khi anh luộc ốc hết lòng mình. Buồn còn dài lắm. Đâu phải ốc sôi là xong?
Ừ thì đã có ốc, nhưng nếu không có sả và lá chanh…
Thì có như không vậy thôi vì nước chấm thiếu vị rồi.
Biển lớn như thế cũng phải cần sóng dạt dào
Tỏi gừng ớt nát tan rồi, gần nhau chỉ làm nhau thêm thơm.
Khi thèm ăn ốc hết lòng mình. Sẽ rất khó chờ ốc nhả nhớt.
Đành mang ốc ngâm với ớt và một thứ bằng sắt, thì ốc cũng sẽ hết nhớt mà thôi.
Chờ thêm 2 phút nữa. Ta đổ ốc ra giữa chốn đông người.
Nhưng cô đơn là nơi kết thúc.
Một ngày nào đó, anh sẽ giống như là em mà thôi. Bỗng thèm một cái gai bưởi nhể ốc cho thơm. Và ăn ốc bằng tất cả lòng thủy chung của mình.
Cảm ơn anh đã đến và đón thanh xuân cùng em.
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: