[Món ngon cuối tuần] x [Dễ làm]
CÁ HỒI NGÂM NƯỚC TƯƠNG: NGON MIỆNG, BỔ DƯỠNG
Team đam mê cá hồi như mình thì điểm danh nào!
Cá hồi cực kì bổ dưỡng và ngon miệng.
Cá nhân mình thì chủ thích ăn cá hồi sống vì độ béo ngậy, dẻo thơm mướt tan trong miệng của miếng cá sống.
Nhưng nhiều người lại không chịu được mùi tanh hoặc “ghê” cảm giác ăn cá hồi sống vì sợ, vì không quen. Vậy là bỏ qua một món ngon tuyệt ngon rồi nè!
Cá hồi ngâm tương sẽ giải quyết được những hạn chế này của một miếng cá hồi sống đó nha!
Vị đậm đà của nước tương ngấm đẫm vài miếng cá tươi rói, khiến nó săn chắc lại thơm ngon mà vẫn béo ngậy.
Giống như bạn đã “muối xổi” nó bằng nước tương & các loại gia vị ấm nóng vậy. Gừng, tiêu, dầu mè thơm lừng sẽ khử tanh tuyệt vời, để miếng cá tươi ngon càng thơm ngon hơn nữa nha!
Cuốn một miếng cá hồi ngâm nước tương săn chắc béo ngậy đỏ hồng với một lá rong biển giòn tan, kèm lá tía tô thơm thơm, cơm trắng dẻo thơm và đừng quẻn một chút wasabi nha!
Tuyệt phẩm!
Cách làm rất dễ, ai cũng có thể tự làm tại nhà để có một món ngon nhà hàng đó!
Cùng làm thử nhé!
Link hướng dẫn từng bước:
Hãy đăng ký kênh youtube Esheep Kitchen để đừng bỏ lỡ các món ngon mình mới hướng dẫn nhé!
NGUYÊN LIỆU:
– 500g phile cá hồi tươi
– 300ml nước lọc
– ½ củ hành tây nhỏ
– 3 cây hành lá, ớt tươi
– mẩu gừng
– 1 cup xì dầu vị hải sản
– ½ cup dấm trà/ ¼ cup dấm trắng
– 3 Tbsp đường
– 2 Tbsp rượu soju/ mirin
– 3 Tbsp nước lê nghiền/ nước ép lê hoặc nửa quả lê cắt nhỏ. Có thể thay lê bằng táo.
– 2 Tbsp dầu mè
– 1 tsp muối
– 1 tsp tiêu
Giờ thì ngắm từng hình cho cơn thèm tăng lên ngủ cho ngon, rồi xem video từng bước, ghi nhớ để mai cuối tuần làm thử liền nha!
Thành phẩm sau khi ngâm 8 tiếng.
Miếng cá săn chắc đỏ mọng thấm đẫm nước tương và các loại gia vị.
Lúc này mùi vị gần với cá hồi sống, béo ngậy hơn.
Thành phẩm sau 24h. Màu cá thẫm hơn, cá săn chắc hơn và ít mùi vị cá sống hơn, hợp với ai mới “làm quen” với cá sống.
Miếng phi lê cá hồi sống tươi ngon đỏ cam ngon tuyệt nè!
Cách ăn yêu thích của nhà mình. Cuốn cùng rong biển (lá kim), cơm, lá tía tô và mù tạt!
Một miếng ngon lành!
Cắt cá thật ngọt bằng dao sắc nhé!
Chấm điểm xem đủ tiêu chuẩn nhà hàng chưa nào bạn ơi!
Ngon lắm luôn đó nha!
Ơ! Ước gì có thêm miếng cá nữa để làm tiếp! 😅