Là mùa thu có nắng vàng, có góc ban công thật rộng để treo những quả hồng vàng ruộm, có những mẹt lá vối hong nắng để mời khách ghé thăm và có một khung cửa sổ thật to, tràn ngập ánh sáng để vừa ngồi nghe nhạc và chỉnh ảnh một cách thích thú.
Chúng-mình-đã-phơi -hồng!!!
Trời ơi! Cuối cùng thì đã có thể có những ngày mùa thu thật thư thái để làm những mẻ hồng dẻo kiểu Nhật/kiểu Hàn.
Trước đây mình hoàn toàn thờ ơ và cũng chẳng thích thú gì với hồng khô. Kiểu hồng sấy khô cong queo khô xác chả có chút gì vị hồng. Mình hoàn toàn không thiết tha.
Cho đến khi mình đến Hàn vào mùa thu, rồi đến Nhật vào mùa thu và được nếm thử những trái hồng dẻo hoàn toàn được hong khô bằng gió và nắng.
Trời ơi cảm giác như cánh cửa vị giác đã được mở khoá! Không thể tưởng tượng loại hồng dẻo thượng hạng nó lại ngon ngọt như thế.
Mấy năm bận rộn, năm nay chúng mình đã tìm được cách làm và tìm được loại hồng để hong dẻo giống hồng “ở bển” rồi. Hoá ra không phải là phơi khô quả hồng trứng, hồng ngâm đâu ạ. Nó là trái hồng trong hình này.
Bạn cũng muốn ngồi lại bên khung cửa này, cùng uống nước vối, tận hưởng mùa thu và ngắm những trái hồng đang hong gió chứ?