Bất cứ ở đâu, bất cứ công việc nào, nếu bạn toàn tâm toàn ý và dành niềm hứng thú say mê với nó, bạn cũng có thể tìm được vẻ đẹp của nó đấy!
Đôi khi, có những vẻ đẹp chưa hiện ra ngay đâu, mà bạn chỉ có thể tìm được sau một quá trình dài trau dồi luyện tập mà thôi.
Vẻ đẹp của việc thái cắt trong nấu nướng là vậy đấy.
Mình rất thích công việc thái cắt trong làm bếp. Từ bé mình đã thích dùng dao. Mỗi khi chơi đồ hàng đều xung phong làm người thái lá khoai nước, hoa dâm bụt làm “cơm”.
Hồi ấy, bọn trẻ con thường thi nhau thái mọi thứ thật nhỏ, thật đều, hoặc thật khéo.
Lớn lên chút, mỗi lần nấu ăn, mẹ mình lại dạy thêm mình một chút cách cầm dao, cắt pha, thái, cắt.
Thật may mắn khi mình cầm dao tay trái nhưng vẫn có thể dùng dao thành thạo, là bởi vì mẹ và bà ngoại mình cùng thuận tay trái. Nên việc dạy các kĩ năng dao tay trái cho mình khá thuận lợi.
Hôm qua, nhân lúc trên Yêu Bếp có một bài của bạn Dương Ết về việc thái cắt, cùng lúc nhà lại có nhiều rau củ, nên mình dành buổi sáng hôm qua chìm đắm vào việc “luyện dao”.
Thái cắt rau củ thành cỡ xúc xắc để làm salad và canh rau củ bổ dưỡng.
Tiện tay, nghĩ đến việc chiêm ngưỡng chúng thật lý thú, nên mình lôi hết hệt còn rau củ nào cũng lôi ea thái cắt và sắp đặt thật bắt mắt. Để cho vui. Để rèn sự tỉ mỉ và sự nhạy bén mà thôi.
Mình dùng 1 con dao bếp đơn giản để cắt thái, cảm nhận sự sắc bén của nó.
Việc tập trung hết sức vào việc thái cắt thật tỉ mỉ cẩn thận những khối rau củ thật đều đặn đẹp mắt và xếp đặt chúng chỉn chu khiến mình rất vui. Một trò chơi thư giãn buộc mình phải tập trung hết sức, y như thiền vậy.
Phần này diễn ra với phần rau củ thừa sau khi mình làm 2 món trên cho bữa trứ hôm qua.
Quả là một sự thư giãn vô cùng thích thú.
Khi hướng sự tập trung cao độ vào một việc mà bạn yêu thích rồi đạt được một thành công nhất định, tinh thần vô cùng sảng khoái. Cảm giác ấy tương tự như khi “thiền” vậy.
Thú vị lắm!
Bạn có muốn thử không?
Có muốn tham gia một “thách thức” nho nhỏ cùng admin mình với trò này không?
Thử chọn 1 hoặc nhiều “thách thức” sau nha:
Level 1 – Nhận diện: Comment kể tên được các loại rau củ có trong hình.
Level 2 – Lý thuyết: Bạn biết đến những cỡ thái cắt nào, càng nhiều càng xịn.
Level 3 – Thực hành: Hãy thử thái cắt cỡ xúc xắc/ô cờ (khối lập phương cỡ 1.5cm) các loại rau củ hoặc bất cứ nguyên liệu nào mà nhà bạn đang có. Rồi xếp thật đều theo dạng trong bài. Chụp lại và comment vào bài này nhé! Hoặc nếu công phu hơn, có thể đăng một bài mới tại Yêu Bếp, chia sẻ thêm kinh nghiệm chi tiết, trải nghiệm của bạn khi thực hiện nha!
Thử nha! Thật thú vị đó!
Ngược lại, bạn có muốn “thách thức” admin không? Hãy ra một đề bài trong chủ đề thái cắt và “thách” mình nhé! Mình sẽ lựa chọn để “nhận lời thách” và trả kết quả vào tuần sau nha!
Trò chơi “bảng rau củ” của mình! Tất tật những gì đang có trong bếp :)))
Đoán xem gồm những gì?
Vẻ đẹp của khối lập phương
Chùa ca
Điểm nhấn thách thức: tỏi!
Chất liệu tuyệt đẹp: dứa
Tĩnh.
—
Vốn là bức hình đặt thử viên đầu tiên lên cái bàn gấp đặt laptop chụp thử test sáng test máy. Mà thật đẹp!
Điểm rơi.
Nếu mình là giảng viên ĐH MTCN, mình sẽ dùng chủ đề này cho một bài màu sắc & chất liệu :)))
Ơ! 😌
Mướt như một miếng phomai
Táo
Nhịp điệu màu
Vẻ đẹp của keypoint
Kết hợp
Chiều không gian khác
Những ô cửa mùa dịch
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ: