xem cho tiện nha.
Gà mái rớt trứng nhỏ mình, mỏng da hơn. Con mái khoảng 1.2kg-1.4kg. Thịt mềm, thớ trắng mịn nhưng không hề bã mà thơm ngọt. Hợp luộc, nấu cháo, hầm, nướng.
Con trống mới nhú cựa to hơn, da dày giòn. Con trống khoảng 1.5-1.7kg. Thịt chắc, dai thơm, đỏ thịt hơn. Hợp luộc, lẩu, gỏi, bún thang, xào sả ớt v.v..
Còn nhận biết thì bạn chẳng cần làm gì cả. Cứ mua gà của Ogari, trên mỗi hộp đều có ghi chú gà gì, nặng bao nhiêu, hợp làm món gì rồi ha ha.
Rảnh tay!
Lọc cũng sướng cả tay ấy.
Điều mình thích nhất là chưa bao giờ mình gặp phải con gà Ogari nào bị bơm nước hay nhồi diều các bạn ạ. Bạn mua gà tươi ngoài chợ, mà bị làm điêu thì bực lắm, lọc một lúc thì õng nước, thịt nhão nhoét không còn gì là ngon cả.
Nhà mình cứ AEON MALL thẳng tiến quầy gà Ogari. Hoặc hôm nào lười, đặc biệt trong lúc hạn chế đi lại thế này, cứ lên fanpage Gà Ogari – Thơm hương ngọt vị để đặt hàng.
Em Ri mái rớt trứng này nhỏ mình, da mỏng hơn, nặng khoảng tầm 1,2kg – 1,4kg. Gà này thịt mềm nhưng không bở, thớ trắng mịn cơ mà lại không bã, lại thơm ngọt lắm luôn nên rất phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi nhé. Nhà mình thường dùng loại gà này để luộc, nấu cháo, hầm, nướng.
Một mẹo nhỏ để lọc gà nét, đẹp, dễ là nên để gà ở ngăn đông rồi rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc ngăn đông mềm khi gà ở trạng thái “đông mềm”: thịt gà không quá cứng như đá, mà giữ được kết cấu thịt chắc, da bám chắc vào thịt. Cần lọc nhanh dứt khoát để thịt không bị mềm quá, khó cắt.
Thành thạo bước tháo khớp chân – cánh – cổ
Vì sao bắt buộc lại phải bày cánh gà vào giữa đĩa thật cân xứng, đẹp đẽ thế này?
Như các bạn đã biết, Chakra チャクラ (luân xa) là một dạng năng lượng được tạo ra bên trong tế bào của cơ thể sống và là sự kết hợp của năng lượng thể chất và tâm linh ẩn sâu trong con người.
Trong đó, 5 hệ Chakra cơ bản – là 5 thuộc tính tự nhiên nhất khi thi triển nhẫn thuật là: Địa, Thủy, Hỏa, Phong, Lôi.
Gọi là 5 tự nhiên độn gồm Địa độn, Thuỷ độn, Hoả độn, Phong độn, Lôi độn.
Đó là các khái niệm của thuật được tạo dựng bởi Kishimoto Masashi nhằm giải thích những khả năng siêu nhân trong NARUTO các bạn ạ. Ai yêu làng Lá sẽ không lạ gì.
Tuy nhiên ở đây, lớp học phép thuật LOXUGA tại làng Ri của admin Yêu Bếp thì chỉ có một thuật “tự nhiên độn” mà thôi.
Đó chính là: cứ tự nhiên mà ĐỘN cánh gà và thịt vụn ở dưới đĩa thôi, còn phần thịt lát nữa ta cắt vuông vắn đẹp đẽ thì lát ta phủ bên trên cho ĐẸP nhé! Này người ta gọi là GÀ RI ĐỘN các bạn ạ!
Hoa có thể nở không màu nhưng lọc xương gà thì chúng ta cần LÀM MÀU các bạn nhé.
Nghe chút nhạc cho thấm, để lọc xương cho chuẩn đi các bạn: �https://www.youtube.com/watch?v=y_6aSG2yfe8
Đứng giữa nơi đại lộ tan vỡ
Đừng chìm đắm trong lầm lỡ
Nhớ rạch đúng sụn đùi, không ngừng nhớ
Đừng rạch nhầm lên má đùi rồi lại trách nhau ngu ngơ
Càng níu kéo thì lại càng xa cách nhau
Cố rạch ra đoạn tình ban sơ
Thật dứt khoát đừng dùng dằng như giữa trời mây
Hãy để hằn lại thật sâu trong chiếc xương ức hao gầy
Buồn biết mấy nhưng lại chẳng thể nói ra
Lọc phần ức trái, thế rồi lọc phần phải nốt nhé!
Giờ gà chỉ còn bộ xương ôm lấy tổn thương riêng mình!
Bước về phía nắng ấm tìm đầu và chân
Thế mà nồi lẩu kia đã xóa hết bao kỷ niệm
Chỉ là con dao cuốn theo cả một trời thương nhớ
Chỉ là nước miếng (à nhầm) nước mắt cứ rưng rưng
Giờ là lúc lọc kĩ phần đùi và má đùi đã tháo khớp nhé.
Lọc phần má đùi ra khỏi xương, cắt thành 2 miếng.
Vẫn nguyên vẹn như hôm nào
Rạch một đường dọc đùi, dài như đoạn đường ngày nào hai ta từng đón đưa
Chúng ta của hiện tại… chẳng thể nâng niu những câu thề
Cứ như vậy thôi, không một lời lặng lẽ chia xa
Dù cho nắng tới, xuân thanh
Ad nguyện ghi mãi trong tim
Là gà Ri mái thì ngọt thơm
Còn gà Ri trống thì săn chắc
Rồi cũng sẽ vào nồi nhà ad hết
Thương Ri…
2 ức sẽ xếp đối xứng nhau, hai đùi sẽ xếp đối xứng nhau.
Còn vết Tha Thu này, là ad vẽ lên thôi, ad thích thì ad vẽ lên thôi.
Ad đùa đấy, đây chính là dấu kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm trên gà Ogari, không phải dấu “this is ART” các bạn nhé. Đây là mực ăn được. Ăn vào là hát hay như ad luôn đó!!!
Bông hoa đó là gà lọc xương
Con tim anh cứ ngỡ là duyên số
Thì ra đó là chỉ là chuyện hư vô
Lý do ăn lẩu là gì em có biết không?
Nồi lẩu hôm ấy em đã nấu gì
Ngày đó yêu nhau lúc xuân thì
Mà điều gì làm em thích thuốc bắc?
Chẳng qua là anh đã đi ngang qua đúng mùa em ăn lẩu
Lẩu gà thuốc bắc dùng thang thuốc bí truyền ba đời nhà họ Hứa, bán tại đâu như 41 phố Lãn Ông, Hà Nội. Thang thuốc này giá 15 quan tiền, vốn để tần một con gà. Mang ra nấu lẩu tuỳ khẩu vị cần một đến 2 thang.
Gia tộc có người con gái nắm giữ trong tay bí kíp gia truyền nấu lẩu gà thuốc bắc chỉ cần 2 nguyên liệu chính:
– 1 con gà ri Ogari mua trong AEON MALL
– 2 gói thuốc bắc làm gà tần mua trên Lãn Ông.
Và một vài nguyên liệu khác tạo điểm nhấn như hành khô, gừng, nấm hương, nước mắm ngon, muối. �Gia tộc họ Phan không dùng bột nêm, mì chính.
Nên anh trải đời trong nắng gió, như con thú hoang sổ lồng
Đường nào đi được hết? Trán nào còn nhăn mãi?
Muốn cùng em ăn chung nồi lẩu để khói toả Mù Căng Chải
Người tốt quá thì không có ai yêu.
Tuy nhiên nấu lẩu gà thì hãy sửa soạn một tâm hồn đẹp để có một nồi nước lẩu nước trong veo như ao thu lạnh lẽo của Nguyễn Khuyến các bạn nhé.
Tặng bạn một bông gà – lọc – xương. �Chúc bạn có một nồi lẩu thật ngon nhé!