Nghe có vẻ khá… kì cục, nhưng thật ra, mắm ruốc nếu kết hợp thêm cùng một số nguyên liệu đơn giản khác lại có thể làm được một loại xốt kiểu Thái Lan chấm hoa quả ngon đỉnh luôn đấy!
Nếu bạn ăn được cay hoặc thích ăn cay thì mắm ruốc Thái kiểu này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn luôn. 
– 1 Tbsp mắm ruốc
– 2 Tbsp tôm khô/ tép khô
– 80g đường thốt nốt
– 80g đường vàng
– 150ml nước lọc
– ¼ cup nước mắm
– 1 Tbsp ớt bột cánh
– 6 quả ớt xanh – đỏ (tùy độ cay có thể giảm)
– 4 củ hành khô tím (cái múi nhỏ)
Ai giờ này chưa ngủ thì nhanh trí dậy nấu luôn một nồi mắm đi các bạn ơi =))))
Đường thốt nốt cũng là 1 nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Thái Lan đó, vừa tạo vị ngọt lại có màu cánh gián rất đẹp, bạn đừng bỏ quên nha!
Cho mắm (ruốc) vào nồi… (nước) mắm đường, khuấy cho tan nè.
Trong công thức lần này, mình sử dụng mắm ruốc Huế thấy rất ngon và hợp luôn nha!
Chất mắm đặc, mướt mịn nên thành phẩm cũng có độ sánh tự nhiên và vị mặn rất vừa vặn, đặc biệt khi nấu lên mùi thơm không bị nồng gắt.
Với lượng ớt mình để trong công thức là dành cho các bạn ăn được cay nhé!
Ai ăn cay cho nhiều ớt, ăn cay vừa thì cho ít, không ăn cay cũng cho tí ti. Đặc biệt tặng người yêu cũ nên dùng ớt thóc, ớt chỉ thiên rất thơm đấy.
Bước này, mình sẽ hạ lửa nhỏ dần và hớt bớt bọt đi là được nhé.
Hoàn toàn có thể thay thế bằng tép khô bạn nhé. Nếu sử dụng tép thì không cần ngâm nở trước mà lúc này bạn chỉ cần cho trực tiếp vào nồi thôi.
Quá dễ đúng không
Mắm chín mắm chínnnn
Chuẩn bị luôn mấy “con mắm hoa quả chua” nữa nhá, nào cóc – ổi – sấu chín – xoài chua mang hết ra đâyyyy
Đủ tan chảy trái tim các thực thần thích ăn vặt chưa ạaaaa???
Siêu phẩm mắm ruốc “chờ-anh”…
Ta nói ai ăn được hết 1 quả ad gửi tặng ngay 1 bát mắm ruốc ngon tét nách làm quà =))))
Chấm ngập mắm, chấm đẫm lệ, chấm… chấm… chấmmmm….
Bạn chấm mắm ruốc.
Admin “chấm” bạnnnn
Cùng làm thử và đừng quên chia sẻ ảnh thành phẩm của bạn với Esheep Kitchen nha 
Bài viết gốc dưới đây, nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần trả lời gấp, các bạn để lại comment tại bài gốc để được trợ giúp nhanh nhất nhé
Link bài gốc từ:
https://www.facebook.com/esheepkitchenvn/posts/882482733247397?ref=embed_post